Cocinero de Fritura

Job Description

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Benefits:

• 401(k)
• 401(k) matching
• Training & development

Descripcin de la Empresa
The Catching Group es un grupo de gestin de gastronomica con sede en Miami, FL, posee y gestiona tres sucursales de restaurantes: 107 Taste, Cajun Boil y Kung Fu Chicken. Todas las marcas operan en varias ubicaciones del rea metropolitana de Miami.
Kung Fu Chicken es un restaurante de servicio rpido que ofrece pollo frito, burritos y sndwiches de alta calidad. Kung Fu Chicken Little Havana est buscando un Cocinero (Estacin de Fritura) para unirse a nuestro equipo. Nuestro entorno de trabajo es positivo y productivo, y el equipo es relajado y divertido.

Nuestros valores como empresa son: Ser un Buen Anfitrin, Humildad, Honestidad e Integridad, Responsabilidad y Trabajo en equipo.

Resumen del Puesto
El Cocinero es responsable de preparar de manera segura y eficiente pollo frito y cualquier alimento frito como acompaamientos, asegurndose de que todos los productos se cocinen a la temperatura, textura y porcin correctas. Este puesto es clave para mantener una calidad constante en los alimentos y un servicio rpido.

Responsabilidades
* Operar las freidoras de forma segura y eficiente.
* Frer pollo y guarniciones al momento.
* Monitorear la temperatura del aceite y los tiempos de coccin para garantizar la consistencia.
* Empanizar y preparar el pollo crudo segn los estndares de la empresa.
* Seguir procedimientos de coccin por lotes para asegurar comida caliente y fresca durante las horas pico.
* Mantener las freidoras limpias, ademas de realizar el filtrado y cambio de aceite regularmente.
* Controlar los tiempos de conservacin de los productos y desechar aquellos que hayan caducado.
* Mantener la estacin de fritura limpia, abastecida y cumpliendo con los estndares de seguridad alimentaria.

Requisitos
* Comodidad trabajando con aceite caliente y equipos de cocina
* Capacidad para levantar y mover recipientes pesados (por ejemplo bandejas de pollo, garrafas de aceite, etc)
* Certificacin de manipulador de alimentos (o disposicin para obtenerla)
Si cumples con los requisitos anteriores, por favor envanos tu currculum.

Tipo de puesto : Tiempo completo, con disponibilidad obligatoria para turnos de fin de semana
Pago: $16$19 por hora.
Ubicacin : 1661 SW 107th Ave, Miami, FL 33165